日本酒にホップやいちご? 白鶴の「HAKUTSURU SAKE CRAFT」が広げる可能性

HAKUTSURU SAKE CRAFT 外観

今回のニュースのポイント ・小規模醸造による新たな挑戦: 大量生産を主とする既存の製造ラインとは切り分け、ホップやいちご、バジルなど非伝統的な原料も取り入れた小規模醸造に取り組んでいます。大手でありな...

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2026年03月29日 09:03

信用とは? 経済を支える「見えないインフラ」の仕組み

画・地方銀行、収益減少傾向続く。不良債権額・率ともに微増傾向。

今回のニュースのポイント ・「後払い」を可能にする土台: 現代経済の多くは、先にモノを受け取り後で支払う「信用取引」で成り立っています。相手に支払い能力と意思があるとみなされる「信用」があるからこそ、...

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2026年03月27日 12:04

国内市場はなぜ伸びないのか。シェア争奪時代の競争戦略

画・円安、「減益見込み」3社に1社。原材料高騰、価格転嫁追いつかず。

今回のニュースのポイント ・「みんなで成長」の時代から、シェア争奪へ: 市場全体が拡大していた局面は落ち着きを見せ、現在の国内需要が伸び悩む中、成長の重心は「新規需要の創出」だけでなく「競合からのシェ...

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2026年03月26日 16:04

企業再編はなぜ加速するのか。M&Aが変える雇用とキャリア

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今回のニュースのポイント ・「規模」がなければ生き残れない時代: 人口減少で国内市場という「パイ」が縮む中、企業は重複コストを削り、仕入れ力を高めるために統合を急いでいます。かつて年間数百件規模だった...

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2026年03月26日 15:54

「在庫ゼロ」はなぜ危険か。欠品を防ぐバッファと戦略的保有の意義

画・物流業界が「無人化」へ大きく前進

今回のニュースのポイント ・在庫は「安定」の保険: 理論上は保管コストを最小化できても、現実には需要のブレや供給遅延があるため、多くの企業は「必要最小限+安全在庫」でビジネスの安定を図っています。 ・...

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2026年03月24日 11:27

春のスキンケアはシワ改善と美白 多機能美容液に注目

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今回のニュースのポイント ・春特有の複合的な肌トラブルへの対応: 冬の乾燥ダメージが残る中で紫外線量が急増する春先に合わせ、保湿とシワ改善・美白(シミ予防)などのエイジングケアを1本で完結させる「多機...

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2026年03月22日 08:24

日本酒はなぜサッカースタジアムへ? 白鶴酒造がLA Galaxyと組む理由

特設のサケバー

今回のニュースのポイント ・スタジアムを拠点とした飲用シーンの開拓: 白鶴酒造がLA Galaxyとパートナー契約を締結。レストランやバーといった従来の販路だけでなく、スポーツ観戦というカジュアルな娯...

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2026年03月22日 08:20

家にいるのにお金が減る理由 ECとサブスクが変えた家計の固定費

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今回のニュースのポイント: ・「買い物=外出」の終焉: 総務省の家計調査では、オンラインショッピング利用世帯は2024年に55%超。2025年の国内EC市場はB2CからB2Bを含め約29兆円規模に達す...

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2026年03月21日 20:37

朝の一杯が映すコーヒー市場、テイクアウトなど5000億円規模

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今回のニュースのポイント ・世界有数のコーヒー消費国・日本: 全日本コーヒー協会の統計によれば、日本のコーヒー総消費量は世界でも上位に位置し、2023年時点で生豆換算でおおむね40万トン台とされていま...

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2026年03月17日 07:31

酒粕が「高機能素材」として再評価。年間3万トンの副産物を食品へ活用

画像 酒粕

今回のニュースのポイント ・年間3万トンの副産物を活用: 日本酒の製造過程で必ず発生する酒粕は国内で年間約3万トンにのぼり、食品ロス削減(アップサイクル)の観点から活用が急務となっています。 ・「腸活...

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2026年03月15日 10:00

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