流通加工業者が国産野菜に最も求めているのは「価格の安定」と「安定供給」であることが農林水産省の流通加工業者モニター１６５０人を対象とした意識・意向調査で分かった。今年１月下旬から２月上旬にかけて実施され、１０２５人が回答を寄せた。
それによると、回答者の３３．６％が「価格の安定」を求め、３２．１％が「数量の安定供給」をあげた。また、地元産であること（２７．８％）や外国産より味がいいこと（１９．６％）を求める回答も多かった。
一方、２、３年前に比べ、国産野菜を使うことが増えたかどうかについての問いでは、４７．６％は「ほとんど変わらない」と回答していたが、１２．３％が「増えた」と回答した。３４．８％は無回答だった。
（編集担当：福角忠夫）
