単身世帯で「食生活が健康的である」と感じている人は３８％と家族世帯（５６％）に比べ、健康的と考えている人が少ないことがアサヒビールお客様生活文化研究所の「食と健康」に関する意識調査で分かった。
調査は首都圏在住の１５～６９歳の単身世帯１６８人と家族世帯８８２人を対象にインターネットでアンケート調査。
単身世帯と家族世帯の食生活を比較したところ「食生活が充実している」と感じている人は家族世帯では６０％いるのに対し、単身世帯では３４％と食生活に充実感を持っている人は3人に1人にとどまった。さらに「食生活が健康的である」と感じている人も家族世帯５６％に対し、単身世帯は３８％と約２０ポイントの差がでた。
次に、単身世帯が健康のために意識して摂る飲食物をみると野菜ジュース（３７％）やミネラルウォーター、１００％果汁飲料等の自然素材の飲料や栄養補助食品、栄養ドリンクなど栄養補給のできる飲食物だった。家族世帯では野菜ジュース（２６％）を意識的に摂取していた。
単身世帯は５１％が食生活を充実させたいと考えており、家族世帯の４２％を上回った。栄養バランスや味にも気を遣っていた。平日の夕食について「栄養バランスが取れていることを心がけている」（４５％）が「実践できている」人は２５％と２０ポイントの差があり、思い通りにいかない単身者の食生活の様子が窺えた。
また、「幼少期の食状況」について「家族揃っての食事では全員同じメニューを食べる」食生活だったと答えた人は、単身世帯の男性５０代以上で５６％、２０代以下は３５％と年代で差がでた。そのほか「家族揃ってから食べ始める」と答えたのは男性５０代以上では５０％、２０代以下では３１％とこちらも差がでた。
