昨年１２月に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたのは記憶に新しいが、若者たちの間でも「和食好き」が定着しつつあるようだ。農林中央金庫が今年３月、首都圏に住む２０代の独身男女を対象に調査したところ、朝食に「ご飯を食べる」と回答した人は５５．４％と、６年前の前回調査と比べて１０ポイント以上増えた。
調査は農林中央金庫が今年３月、首都２０～５０ｋｍ圏内に住む２０代の独身男女４００名を対象に、調査票を用いて実施。「朝食で食べているもの」を尋ねたところ、「パン」（７３．４％）が突出して多いが、前回調査と比べて２位の「ごはん」（前回４４．９％→今回５５．４％）が１０ポイント以上増え、１位の「パン派」との差が縮まった。
平日の昼食でよく食べるものは、「ごはんとおかず」（７７．３％）が抜きん出て多く、次いで「おにぎり」（５０．５％）、「うどん・そば」（４０．８％）、「パン」（３５％）、「カレーライス」（３３．８％）、「パスタ」（３１．５％）、「どんぶり物」（３１％）、「サンドイッチ」（２７．８％）などの順となっている。上位には「和食系」が目立ち、０８年と比べて「おにぎり」「ごはんとおかず」「サラダ」がそれぞれ１０ポイント近く増加。バラエティ豊かな昼食の中でも、パンよりおにぎりやサラダを好む若者が増えている。
夕食は「野菜などの炒め物」（６７．８％）が最も多く、次いで「チキンなどの揚げ物」（６１．５％）、「サラダ」（５８．３％）、「シチュー・カレー」（５５．３％）、「野菜・魚などの煮物」（４９．８％）、「味噌汁」（４９．５％）等となっている。夕食でも「サラダ」や「味噌汁」が１０ポイント以上増える一方、「焼き肉・ステーキ」が５１．１％から４０．５％と大きく減少するなど、あっさりした食事を好む傾向が高まっているようだ。
ファストフード店やコンビニでは「大盛り」「メガ盛り」ブームもあったが、最近の２０代は栄養面を気にして「ヘルシー志向」が定着しているのかもしれない。（編集担当：北条かや）
