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清酒製造時の廃棄物が畜産農家も救う？　特許も取得した白鶴酒造のアップサイクル「サケ炭」とは

2025年11月02日 08:14

清酒業界大手の白鶴酒造株式会社は、2022年から、酒造りの副産物である処理後活性炭を畜産用の飼料「サケ炭」にアップサイクルする取り組みを進めており、清酒製造業の廃棄物削減と畜産農家の課題解決を両立する新たなビジネスとして期待が高まっている

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